Tra scacce ragusane, ricotta vaccina fresca, provola e formaggio semi-stagionato Ragusano Dop, i giovani studenti delle classi 5A e 5B “enogastronomia” dell’Istituto Professionale Alberghiero “Principi Grimaldi” di Modica hanno degustato i prodotti a marchio QS! Il saluto di Enzo Cavallo, direttore del Consorzio Ragusano DOP, ha concluso l’appuntamento promosso da Consorzio DOS Sicilia.

Continua a leggere→

La Bit – Borsa internazionale del turismo di Milano ha aperto oggi le sue porte. Galterrabarocca e Dmo Enjoy Barocco insieme durante i tre giorni dell’evento promuovono il territorio anche attraverso i prodotti tipici. Oggi pomeriggio il talk dedicato alla destinazione turistica unica che racchiude Ragusa, Modica, Scicli, Ispica e Santa Croce Camerina. Insieme a Stefano Polacchi, caporedattore del Gambero Rosso, presentato lo speciale allegato, già nelle edicole italiane, per esplorare le delizie della Terra Barocca. Non potevano mancare le degustazioni dei prelibati prodotti tipici come il formaggio Ragusano DOP, il Cioccolato di Modica IGP, il vino Cerasuolo di Vittoria Docg e la fava cottoia, presidio Slow Food Italia.

Continua a leggere→

Continua a leggere→

Siamo partner ufficiali del Chocomodica.

Continua a leggere→

Oggi a Chiaramonte Gulfi, grazie alla iniziativa de LA SICILIA ed alla disponibilità del Sindaco si tenuto un incontro su due delle più importanti “eccellenze agroalimentari Iblee”. Si è parlato di “Olio DOP Monti Iblei” e di formaggio “Ragusano Dop” col coinvolgimento del locale Istituto Alberghiero, per esaltarne la qualità certificata e garantita e le importanti potenzialità produttive e gastronomiche .

Continua a leggere→

Sono passati 10 anni dal giorno in cui sulla gazzetta ufficiale della repubblica italiana è stato pubblicato il decreto col quale il Consorzio dii Tutela del Ragusano Dop, ha ottenuto il riconoscimento di legge e l’attribuzione dell’incarico di svolgere le funzioni di cui all’art.14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999 n.526. Tale riconoscimento fu concesso perché il Consorzio ha dimostrato di avere tutti i requisiti per lo svolgimento dell’attività di tutela della denominazione di origine del formaggio Ragusano e della sua promozione e di vigilanza sulla puntuale osservanza del disciplinare di produzione nel rispetto dei produttori impegnati a garantire la qualità e nell’esclusivo interesse dei consumatori che hanno diritto di essere garantiti su ciò che portano a tavola. Dal momento del riconoscimento il conferimento del predetto incarico è stato rinnovato con periodicità triennale. L’ultimo rinnovo è stato disposto con Decreto dello scorso 6 novembre pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 13 novembre.

Continua a leggere→

Dalla Sicilia con furore: la sua caratteristica forma a parallelepipedo è perfetta per essere trasportata nelle nostre stive. Grazie al Consorzio per la tutela del formaggio Ragusano Dop per la generosa collaborazione e alla Delegazione ONAF Sicilia per il prezioso sostegno!

La dodicesima edizione dell’ Atlante Qualivita è stato presentata a Perugia, nel borgo Solomeo, presso il Teatro esistente nel complesso aziendale di Brunello Cucinelli. Alla presenza e con l’intervento del Ministro Francesco Lollobrigida è stata una occasione assai significativa che ha fatto registrare la presenza dei rappresentanti dei Consorzio di Tutela operanti nel Paese, che, con la loro attività determinano la qualificazione e l’affermazione commerciale delle eccellenze agroalimentari italiane in tutto il mondo, e che hanno dato la loro preziosa collaborazione per la realizzazione  dell’Atlante promosso  dalla Fondazione Qualivita col supporto di Origin Italia, edito dalla Treccani, ed illustrato dal Direttore Mauro Rosati. Da considerare che l’Atlante è una opera enciclopedica ideata e realizzata per trasmettere conoscenze tecno-scientifiche sulle specialità enogastronomiche italiane .

Continua a leggere→

Conferma dell’incarico al Consorzio per la Tutela del Formaggio Ragusano DOP a svolgere le funzioni di cui all’articolo 53, comma 15, della legge 24 aprile 1998, n. 128, come modificato dall’articolo 14 della legge 21 dicembre 1999, n. 526, per la DOP «Ragusano». (23A06169) (GU Serie Generale n.265 del 13-11-2023) .

Per visualizzare il singolo decreto:

Martedì 24 ottobre, durante il trilogo fra il Commissario europeo, il Ministro spagnolo Luis Planas e l’On. Paolo De Castro, si è concretizzata l’intesa sul testo di riforma dedicato alle produzioni DOP IGP. È stato così raggiunto un accordo che porterà all’obbligo di indicare il nome del produttore su tutte le etichette, aumentando la trasparenza verso i consumatori e rafforzando la protezione dei marchi di qualità italiani. Il nuovo regolamento, che entrerà in vigore nei primi mesi del 2024 dopo i passaggi formali in Parlamento e Consiglio, sarà fondamentale per l’evoluzione del sistema IG e permetterà di rafforzare il ruolo dei Consorzi e la protezione delle Indicazioni Geografiche. La notizia è stata accolta con soddisfazione condivisa da molti protagonisti del sistema DOP IGP.

Continua a leggere→

Alla FAM Ragusa con Progetto di Fattoria, nato dall’unione di Progetto Natura e Occhipinti Latticini di Fattoria, finanziato dalla Regione Siciliana nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale 2014- 2022 – sottomisura 3.2 “Sostegno per attività di informazione, di promozione, svolte da associazioni di produttori nel mercato interno”, nato per promuovere un prodotto d’eccellenza di straordinaria qualità: il Ragusano DOP, buono per il suo gusto irresistibile, genuino per le sue proprietà nutritive.

Continua a leggere→