Archivi del mese: Settembre 2015

Nel 2014 realizzate oltre 15 mila forme per oltre 230 tonnellate: numeri insufficienti a soddisfare la Gdo. Il direttore del Consorzio di tutela, Cavallo: “Allineare i produttori a quelli del Parmigiano”. A quasi vent’anni dal riconoscimento della Denominazione di origine controllata (Dop), la produzione di Ragusano rimane troppo piccola per competere con i formaggi italiani … Continua a leggere→

Per il “ragusano dop” notizie sicuramente positive ed incoraggianti dall’Expo’ di Milano. I visitatori, i giornalisti incontrati e gli esperti coi quali ci si è confrontati, hanno mostrato grande interesse per il tipico formaggio degli Iblei. Un vero successo per le iniziative promosse dal Consorzio di Tutela per la presentazione e promozione del prodotto, con … Continua a leggere→