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Su iniziativa di AFIDOP, associazione formaggi italiani ha avuto luogo a Roma, presso il Ministero della Sovranità Alimentare, dell’Agricoltura e delle Foreste, un interessante incontro per parlare di alimenti di origine animale prodotti in laboratorio. Per il Consorzio del Ragusano Dop hanno partecipato il presidente Giuseppe Occhipinti ed il direttore Enzo Cavallo. All’ordine del giorno … Continua a leggere→

Qualificata e qualificante presenza del formaggio Ragusano Dop nell’ambito della 51/a edizione della Fiera Agroalimentare Mediterranea supportata dalle tante iniziative che hanno visto il Consorzio di Tutela al centro dell’attenzione .

Stamattina un workshop, nella sala convegni della fiera agroalimentare mediterranea, sui formaggi del territorio ibleo, analisi e prospettive. Un momento di confronto dedicato al Ragusano DOP con la marchiatura e il concorso della migliore forma di ragusano.   (Fonte video: Tiggì)