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Si è conclusa con una partecipazione significativa di pubblico la seconda edizione di “We Cheese – Il Ragusano DOP e i formaggi iblei”, la manifestazione che per quattro giorni ha animato le vie di Ragusa Ibla, confermando il crescente interesse verso il patrimonio caseario del territorio. Sono state giornate tanto intense quanto significative che sono … Continua a leggere→

Il Consorzio di Tutela del Ragusano DOP ha scelto di entrare in AFIDOP – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP, avviando il percorso che porterà una delle più prestigiose produzioni casearie siciliane a entrare nella compagine associativa. Una scelta che rafforza il sistema delle DOP casearie italiane e conferma la volontà di fare rete per … Continua a leggere→