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MIGLIORE RAGUSANO DOP

Migliore forma di formaggio Ragusano dop. L’azienda Massari Carmelo e dei figli Guido e Andrea di contrada Donnafugata si è aggiudicata il premio, istituito dalla Fiera Agroalimentare Mediterranea, come migliore Ragusano Dop. Secondo posto per l’azienda Occhipinti Giuseppe ‘latticini di fattoria’ di San Giacomo e terzo “Societa’ Cooperativa Progetto Natura” di Ragusa. All’azienda Massari la […]

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IL RAGUSANO DOP IN FIERA

Presenza significativa ed importante quello del Formaggio Ragusano Dop alla 48^ edizione della Fiera Agroalimentare Mediterranea. Anche quest’anno il Consorzio di tutela e di valorizzazione ha raccolto l’opportunità offerta dagli organizzatori ed oltre ad assicurare la promozione del principale formaggio dell’area iblea, ha contribuito a pianificare la partecipazione dei produttori con le loro produzioni nel […]

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EUROPEAN REGION OF GASTRONOMY 2025: A RAGUSA LA COMMISSIONE DI VALUTAZIONE

Presso i locali della società cooperativa  Progetto Natura a Ragusa la Commissione di valutazione per il riconoscimento alla  regione Sicilia dell’European Region of Gastronomy 2025, guidata dal presidente Diane Dodd, ha incontrato alcuni dei consorzi soci di DOS Sicilia,  capofila del progetto sponsorizzato dall’assessorato regionale agricoltura. In particolare i rappresentanti dei consorzi del formaggio Ragusano […]

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IL SENATORE DE CARLO HA INCONTRATO I CONSORZI DI TUTELA ED I PRESIDI SLOW FOOD OPERANTI NEL TERRITORIO IBLEO

Il consorzio di tutela del formaggio ragusano dop ha partecipato all’incontro che si è tenuto a Ragusa, presso la sede della società cooperativa Progetto Natura, col presidente della Commissione Agricoltura del Senato della Repubblica, senatore Luca De Carlo, accompagnato per l’occasione dai senatori Salvatore Sallemi e Salvo Pugliese e dal deputato regionale on. Giorgio Assenza. […]

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IL CONSORZIO DEL RAGUSANO DOP PRESENTE A ROMA  ALL’ASSEMBLEA  DI ORIGIN-ITALIA 

Il Consorzio di Tutela del Ragusano Dop ha partecipato, col direttore Enzo Cavallo, alla annuale assemblea dei soci di OriGin, associazione italiana consorzi indicazioni geografiche. Nel corso dei lavori, presieduti da Cesare Baldrighi che, con al suo fianco il direttore Mauro Rosati, ha illustrato il bilancio, poi approvato dall’assemblea e l’attività svolta nello scorso anno […]

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IL MENU’ IBLEO AL VINITALY

I consorzi di tutela operanti in provincia di Ragusa (Ragusano Dop, Olio Dop Monti Iblei, Cioccolato di Modica Igp, Pomodoro di Pachino Igp, Carota Novella di Ispica Igp, Vino Cerasuolo di Vittoria Docg) in collaborazione con Slow Food  Ragusa e col sostegno del Libero Consorzio Comunale (ex Provincia) presenteranno a Verona in occasione del Vinitaly, […]

IL RAGUSANO A “ITALIA NEXT DOP” PRIMO SIMPOSIO DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE

Con l’intervento del ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobricida si è concluso a Roma il primo simposio “Italia Next Dop” al quale il Consorzio del Ragusano Dop è stato presente con un desk per promuovere il formaggio tutelato e per presentare il progetto TPCblAs avente per oggetto l’uso sostenibile degli scarti […]

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IL RAGUSANO DOP SARA’ PRESENTE A “ITALIA NEXT DOP” 1° SIMPOSIO SCENTIFICO FILIERE DOP IGP”

Il Consorzio di Tutela del formaggio Ragusano Dop sarà presente ad Italia Next Dop, primo simposio scientifico delle filiere Dop ed Igp organizzato dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia, CSQA, Agroaqualità ed il Poligrafico dello Stato in programma a Roma mercoledì 22 febbraio. Una giornata di “aggiornamento professionale” col contributo di studiosi, manager […]