Ragusa, assegnato il ragusano d’oro
Ragusa, assegnato il ragusano d’oro su Videomediterraneo
Questo autore deve ancora scrivere la sua biografia.
Nel frattempo lasciaci dire che siamo orgogliosi consorzio_admin dei contributi e 34 voci.
Ragusa, assegnato il ragusano d’oro su Videomediterraneo
Ragusa: prima giornata dell’evento regionale “Caseus Siciliae Identità di Gusto” su Videomediterraneo
Si è conclusa col seminario “I formaggio dop Sicilia a confronto per la valorizzazione del latte siciliano. La certificazione a garanzia dei consumatori” la prima giornata dell’evento regionale Caseus Sicilia Identità di Gusto, che nella mattinata era stata aperta presso il Corfilac con una dimostrazione di caseificazione del Ragusano Dop presso il caseificio del centro […]
Ingredienti per 2 persone: – 160gr pasta corta (*) – 1 melanzana piccola – 50gr formaggio Ragusano DOP, tagliato a dadini – 4 pomodorini oppure della passata di pomodoro – 1 cipolla rossa di Tropea tritata – qualche oliva nera Taggiasca – 1 spicchio d’aglio – qualche foglia di basilico per profumare e guarnire – […]
Ingredienti per 4 persone: 200 gr di carne per carpaccio (lacerto o altra carne magra tagliata molto sottilmente) 150 gr di Ragusano DOP (o caciocavallo di buona semistagionato di buona qualità) 200 gr di pomodorini Aceto bianco Olio EVO Sale, pepe Qualche ciuffetto di menta Preparazione: Preparare un’emulsione con 6 cucchiai d’aceto e 6 di […]
Consorzio per la tutela del formaggio Ragusano DOP
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