Il Consorzio per la Tutela del formaggio “Ragusano dop” ha, finalmente, ottenuto il prescritto riconoscimento ministeriale e, di conseguenza, l’attribuzione dell’incarico per svolgere le funzioni riguardanti la tutela, la promozione, la valorizzazione, la informazione del consumatore e la cura generale degli interessi relativi alla denominazione di origine protetta Tali attività sono distinte dalle attività di controllo e sono svolte nel pieno rispetto di quanto previsto all’articolo 10 del citato regolamento (CEE) n. 2081/92 e all’articolo 14 del citato regolamento (CEE) n. 2082/92. 

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Convocato e presieduto dal Presidente Giuseppe Occhipinti si è riunito oggi a Ragusa presso la sala giunta della Camera di Commercio, il Consiglio di Amministrazione del formaggio Ragusano dop. Diversi i punti all’ordine del giorno aventi tutti l’obiettivo di qualificare e rilanciare il ruolo del Consorzio per la massima valorizzazione produttiva e commerciale del formaggio storico degli Iblei che, per le sue caratteristiche qualitative ed organolettiche, viene, a ragione, classificato come una delle più apprezzate eccellenze agroalimentari ragusana e siciliana.

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