Consorzio per la tutela del formaggio "Ragusano DOP"

Il Consorzio

Il Consorzio per la tutela del Ragusano dop è costituito tra le imprese interessate alla produzione del  tradizionale e tipico formaggio dell’area degli Iblei

Prodotto e caratteristiche

Il Ragusano dop è un formaggio a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero e crudo. La lavorazione avviene artigianalmente, con utensili in legno e con metodi tradizionali.

 Le Aziende consorziate

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Ragusano dop.
Il gusto unico del formaggio di Sicilia

Il Consorzio per la tutela del "Ragusano dop" è costituito tra le imprese, singole ed associate, interessate alla produzione del tradizionale e tipico formaggio degli Iblei e si prefigge di tutelarne la produzione e la denominazione di origine protetta, nel rispetto del relativo disciplinare, e di curarne la valorizzazione e la promozione per favorirne la commercializzazione.

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